柯桥：守护鉴湖秀水，释放鉴湖多元潜能

柯桥区紧紧围绕打造幸福河湖的目标，秉持“生态优先、绿色发展”的理念。以务实行动守护鉴湖生态，借优质水源传承黄酒产业，凭湖光山色与文化底蕴开拓水旅版图，全力为鉴湖书写生态、产业、水旅共赢的崭新篇章。

注资护水，筑牢生态屏障。秉持对鉴湖生态的深切关怀与责任担当，鉴湖酒坊合作伙伴北京军恒嘉业积极行动，出资冠名设立“北京军恒嘉业・鉴湖环保慈善基金”。按照规划，三年内每销售一瓶“鉴湖1979”产品，将提取0.1元捐赠至绍兴市慈善总会，创始基金达5万元。该基金款项将专款专用，重点投入到鉴湖源头水体保洁及生态环境维护工作，进一步助力鉴湖生态保护。

汲水酿酒，传承特色产业。鉴湖水质清冽，硬度适中，富含矿物质，造就了绍兴黄酒的独特品质。据统计，鉴湖地区酿酒行业每年从湖中抽取大量用水，用于浸米、发酵、酿造等多道工序，2024年绍兴鉴湖酿酒有限公司用水量约达49801立方米。通过深挖黄酒文化内涵，积极拓展电商销售平台，全力开拓多元市场空间，以此推动绍兴黄酒产品畅销各地。以会稽山绍兴酒股份有限公司为例，鉴湖黄酒的年销售量稳定在7万吨左右，产值13.90亿。

以水为媒 ，推进水旅融合。充分发挥鉴湖江沿线风景秀丽，湖光山色交相辉映的自然优势，打造鉴湖文旅名片。通过售卖门票、经营特色餐饮、开发文创产品等，2025年1-5月柯岩风景区共接待游客达70.1万人次，实现旅游营收约3357.6万元。此外，鉴湖酒坊与璞祺艺境酒店联合打造 “鉴湖长春号”，并成功举办首航仪式，邀请嘉宾登船共赏鉴湖美景，增添鉴湖旅游新亮点。